3月3日，由广东省食文化研究会和广东省食文化研究会名厨专业委员会主办，“2025广东省食文化研究会、广东省食文化研究会名厨专业委员会年会暨温氏尚厨杯·中华土鸡宴席菜烹饪大赛”等系列活动在广州花都半岛豪苑酒家圆满收官。本次活动以"众志成城·共谱新篇"为主题，通过职业技能竞赛、产业论坛、国际战略签约等多元形式，构建起"技艺传承-标准输出-文化传播"三位一体的行业赋能平台，为岭南饮食文化高质量发展注入新动能。

【赛事亮点】
本届大赛汇聚粤港澳大湾区30支顶尖厨师团队，其中珠海市厨师协会优选5支队伍参赛。由粤菜泰斗黎永泰担任裁判长，联袂黄炽华、曾文洪、何金灿、卢炳书、林开胜等烹饪大师组成评审团，从选材科学性、技艺创新性、文化传承性等五大维度进行系统评估，特别增设"宴席场景适配度"指标，推动菜品研发与市场需求精准对接。

经过激烈角逐，珠海队代表队梁英团、岑志权和王东海团队斩获特金奖，黄福豪和孔繁锐团队荣获金奖殊荣。

产业赋能

活动期间同步呈现三大里程碑成果：
一、首创"市场导向型"赛事评估机制，建立菜品研发与市场需求动态匹配模型；

二、温氏食品集团与联合利华饮食策划分别与四家优质企业签订战略合作协议，构建全产业链协同创新机制；

三、名厨专业委员会与多国驻穗领事机构签署深化粤菜全球化战略合作框架协议，将在食材溯源体系共建、烹饪技艺国际互鉴、餐饮人才联合培养等领域开展深度合作。

文化盛典

在"尚厨之夜·春晓晚宴"中，政府代表、多国驻穗领事、餐饮龙头企业负责人、非遗传承人及战略合作单位代表等近千名嘉宾齐聚一堂，共绘"众志成城· 共谱新篇"发展蓝图。晚会特别颁发“2024—2025年度推动食文化传播高质量发展杰出贡献奖”，利永周、陈文标、于德华、李文平、欧锦和、许宏生、温尚基、李铭、涂雪容九位行业领军人物获颁个人奖项，其以非遗技艺活化创新、以行业领袖之姿，大力推广中华美食，持续书写粤菜传奇，成为推动行业发展的中流砥柱。

▲2024—2025年度推动食文化传播高质量发展最佳秘书处