2024广州亚洲美食节系列活动已圆满收官，其中，万众瞩目的“亚洲地标美食发布暨产业发展大会”于8月30日盛大落幕。

历经数月的精心甄选，椰林海鲜码头荣膺本年度“广州海鲜美食地标”，餐厅负责人在大会现场接受了这一荣誉的颁授。

广州人吃海鲜的标杆——

椰林海鲜码头

椰林海鲜码头，以经营特色海鲜为主，分别在广州、清远、东莞等城市开了多家门店。每家门店都拥有具有特色的30米超大海鲜池，生猛海鲜应有尽有，以椰林特色的装修风格营造一种自然、随意的就餐环境，让前来椰林就餐的顾客尽情享用来自海洋的美味。

椰林海鲜码头打造以货源直通产地的优势，源头好海鲜，码头当日送，努力让每座城市的顾客吃到新鲜的海鲜。

现任广州椰林餐饮集团出品总监冯志健，管理集团旗下20多家门店出品营运和培训工作，致力打造海鲜餐饮的航空母舰，结合情怀粤式风味菜，推动本土文化传承，助力“粤菜师傅”工程高质量发展。

广州椰林餐饮集团出品总监冯志健

广州海鲜美食地标

十几年前，椰林初出茅庐且一炮而红后，便成为了广州人吃海鲜的一个标杆，其中的招牌名菜——码头烧罗氏虾，更是让无数食客流连忘返，难以忘怀。

在椰林，码头烧罗氏虾几乎是每桌必点的招牌菜，不少食客感叹：“来到椰林，不点码头烧罗氏虾等于白来。”

据椰林的大厨介绍，要做好这道烧虾，比想象中要难得多。他说：“烤虾之前，要先用120℃的油过一遍，火候和手法都要把握得当，一根虾须都不能掉，再放到炉上一边烤一边调味。这样做成的虾，才会外脆浓香、肉弹汁多。”

以“食”连接亚洲，以“味”打动人心，向世界递上美食名片，品味亚洲地标美食的魅力。

多年来，广州亚洲美食节见证了众多经典美食的诞生与传承，也为许多优秀餐饮品牌与厨师提供了展示的舞台。

2024广州亚洲美食盛会已圆满举行，衷心感谢每一位餐饮人和饕客的支持和见证，期待来年再次相聚。