在首站访问澳门期间，澳门特别行政区政府旅游局局长暨联合国教科文组织创意城市网络澳门特区主要联络人文绮华女士给予了非常多宝贵意见，强调了美食对于文化保护及促进地方经济发展的重要性。她指出，中国已有多个城市因其独特的饮食文化而闻名遐迩，如成都、顺德、扬州等，并鼓励泉州成为下一个获得此殊荣的城市之一。此外，她还提到除了专注于美食外，其他领域的成就也同样值得探索和借鉴，比如手工艺之都景德镇、潍坊、苏州等地的成功案例。文绮华女士还分享了澳门举办国际美食节的经验，并表示愿意帮助泉州向更多国际伙伴介绍其独特魅力。针对申报过程中应注意的问题，她建议突出展示当地的历史背景、近期活动亮点以及对青年人才的支持力度等方面内容。

第二站，美食交流团来到顺德，参观了当地著名的美食博物馆，在那里通过专业讲解员的介绍了解到顺德悠久的饮食历史及其背后所蕴含的社会变迁故事。随后举行的座谈会上，顺德区饮食协会会长卢远森先生详细介绍了该地在构建健康可持续的餐饮业生态体系方面的实践做法，包括品牌战略制定、人才培养机制建立等方面的努力。双方就如何更好地保护与发展地方特色菜肴进行了深入探讨。交流团成员还品尝了聚福山庄提供的地道顺德佳肴，体验到了不同地域间烹饪技艺的差异性与共通点，促进了两地之间更深层次的美食文化互鉴。

最后一站，交流团抵达潮州，深入了解这座城市丰富的饮食文化遗产及其现代发展状况。潮州市相关部门领导表达了希望进一步加强与泉州合作，共同推动两地美食文化交流。潮州市餐饮协会会长张生介绍了潮州近年来致力于打造专业化食品产业园区等一系列举措，旨在提升本地餐饮行业整体水平的同时，吸引更多游客前来品尝正宗潮汕美味。此外，潮州积极参与各类国内外展览活动，如新加坡首届潮州节的成功展出，不仅展示了非物质文化遗产项目的魅力，也增强了世界各地对潮州饮食文化的认同感。