12月20日，由汕头市文化广电旅游体育局、汕头市投资控股集团有限公司联合主办的“美食孤岛，世界味道” 2024汕头美食文化周拉开帷幕。

汕头市人民政府副市长李钊，世界中餐业联合会副会长武力，中国饭店协会副会长张景富，“世界美食之都”城市代表和汕头市潮菜大师、美食非遗技艺传承人出席活动启动仪式。

仪式上，汕头市与“世界美食之都”潮州市共建美食城市联盟，汕头市文化广电旅游体育局与汕头市潮人潮菜研究院签订战略合作协议。

汕头是一座向海而生、因港而立、因侨而兴的城市，是国家经济特区、全国著名侨乡、广东省域副中心城市。汕头享有“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”美誉。潮汕菜独具风味特色，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻，健康养生，内涵深厚，是游客们“为了一顿饭，奔赴一座城”的网红打卡地。汕头市委市政府高度重视发展潮汕菜产业，美食行业蓬勃发展，拥有众多美食名店、名厨大师和特色佳肴，现有各类餐饮企业四万多家，其中国家级、省级餐饮名店有近五十家，餐饮从业人员超过五十万人，一百多名名厨获得国家、广东省烹饪荣誉。

武力副会长在致辞中表示，汕头是全国著名的侨乡，作为粤菜的一个分支，潮汕菜自成一派，烹饪技艺精湛，注重食材与健康，深受国内外食客的喜爱。汕头市委市政府始终高度重视潮汕菜产业的发展，政策引导、资金支持和创新举措，积极带领汕头申请“世界美食之都”，促进了餐饮业高质量发展。世界中餐业联合会愿与汕头市政府、四万多家各类餐饮企业一道为本地经济注入活力，积极合作开展美食文化赛事、展会，做好文旅食结合，共树品牌。同时，走出去，引进来，联合举办各项国际品牌活动，推动汕头美食产业国际化，全球化发展。

“美食孤岛 世界味道” 2024汕头美食文化周为期5天，于12月20日-24日在汕头小公园举办，现场设置了68个非遗美食项目，还有成都、顺德、中国澳门、扬州、淮安、潮州“世界之味”城市美食图片展览，英歌舞巡游、潮剧表演、流行歌曲演唱，潮菜美食大师钟成泉、蔡振荣、纪瑞喜面对面讲座，以及寻味汕头视频展播、美食剪纸互动等活动，将为市民和游客带来一场集美食、文化一体的盛宴。