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2024亚洲地标美食 | 海朵火山品味·LES POISSONS,中法联袂的美食艺术
2024年09月05日 11:38   浏览:5543   来源:餐饮行业


2024广州亚洲美食节系列活动已圆满收官,其中,万众瞩目的“亚洲地标美食发布暨产业发展大会”于8月30日盛大落幕。


历经数月的精心甄选,海朵火山品味·LES POISSONS凭借其极具特色的海朵三重奏,荣膺本年度“亚洲地标美食”,餐厅负责人在大会现场接受了这一荣誉的颁授。





美食与艺术结合的新型社交餐厅


海朵火山品味·LES POISSONS餐厅创立于 2019 年,是一家以餐饮和美术馆作为流量入口和体验场景的新型社交型餐饮企业。


海朵餐厅以天然深海海鲜为主打,为追求精神与物质双重享受的商务精英人群提供全时段、多场景、高频次、强链接的美味差异化优质服务。


海朵三重奏


海朵三重奏是一款集三道美食精髓于一体的佳肴。


矶煮鲍鱼,源自日语中的“矶”,意指海边,其独特烹饪方式——矶煮,即以浓郁酱汁慢火细焖,精选自火山岛的鲍鱼品质卓越,肉质饱满,经此烹调,更显鲜美醇厚,令人回味无穷。

伊比利亚黑豚叉烧是另一道匠心之作,精选自西班牙的伊比利亚黑毛猪,以荔枝木明火精心烤制,过程中巧妙融入20年新会陈皮,赋予其独特的果香与陈皮的醇厚,香气四溢,口感层次丰富,令人一试难忘。

海朵招牌菜乳猪件是视觉与味觉的双重盛宴。其上,铺陈着珍贵的8年卡卢卡鱼子酱,颗颗晶莹,鲜美非凡;中层,则是经过精心烤制的香脆乳猪皮,金黄诱人,香脆可口;而下层,则是鲜嫩多汁的乳猪肉,搭配炸至金黄的酥脆馒头,以及特制海鲜酱,每一口都能在口腔中绽放出不同的风味与口感。



以“食”连接亚洲,以“味”打动人心,向世界递上美食名片,品味亚洲地标美食的魅力。


多年来,广州亚洲美食节见证了众多经典美食的诞生与传承,也为许多优秀餐饮品牌与厨师提供了展示的舞台。


2024广州亚洲美食盛会已圆满举行,衷心感谢每一位餐饮人和饕客的支持和见证,期待来年再次相聚。

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