荷兰中厨协会代表团访问意大利北部华侨华人餐饮业协会，共促中餐文化繁荣顾问平台刘银波多家商协会顾问

荷兰中厨协会代表团访问意大利北部华侨华人餐饮业协会，共促中餐文化繁荣

7 天前浏览：2238 来源：海外侨商

2024年12月11日，意大利北部华侨华人餐饮业协会迎来了一场别开生面的中餐文化交流盛会。荷兰中国餐饮业厨艺烹饪交流协会会长陈海群率领的代表团，在访问意大利期间，特别拜访了意大利北部华侨华人餐饮业协会，双方就中餐文化的传承与发展进行了深入而富有成效的交流。此次访问不仅加深了两国中餐从业者之间的友谊，更为中餐文化在欧洲的进一步传播和发展注入了新的动力。

12月11日下午，代表团一行抵达米兰后，受到了意大利北部华侨华人餐饮业协会会长周斌及成员的热烈欢迎。在米兰168大酒店中华厅，一场精心筹备的座谈交流会拉开了序幕。意大利华人企业协会会长朱建文、意大利北部华侨华人经贸总会会长赵剑锋及多名米兰餐饮业精英应邀出席。

在座谈会上，周斌会长首先对荷兰中厨协会代表团的到来表示热烈的欢迎，并高度评价了中餐文化在全球范围内的传播和影响力。他指出，中餐不仅是中国文化的重要组成部分，更是连接世界各国人民友谊的桥梁。周斌会长表示，意大利北部华侨华人餐饮业协会一直致力于推动中餐文化的传承与创新，此次荷兰中厨协会的来访，无疑为双方的合作提供了新的契机。

陈海群会长在回应中表示，荷兰中厨协会一直秉持着“传承经典、创新发展”的理念，致力于推动中餐文化在全球范围内的传播和发展。他强调，中餐文化的魅力在于其独特的烹饪技艺和深厚的文化底蕴，而这些都需要通过不断的交流和学习来传承和发扬。陈海群会长对意大利北部华侨华人餐饮业协会在中餐文化传承与创新方面所做的努力表示赞赏，并期待未来双方能够开展更多的合作，共同推动中餐文化在欧洲的繁荣发展。

在座谈会上，双方代表还就中餐文化的传承与创新、国际化发展路径等问题进行了深入探讨。与会者一致认为，中餐文化的传承需要注重传统技艺的保留和发扬，同时还需要结合现代人的口味和饮食需求进行创新。在国际化发展方面，中餐需要更加注重品牌建设和市场推广，提高中餐在全球范围内的知名度和美誉度。

活动期间，米兰168大酒店总经理叶平与荷兰中厨协会会长陈海群签署了战略合作伙伴协议。这一协议的签署标志着双方将在中餐文化传承与创新、人才培养、市场推广等方面展开全面合作。双方表示，将共同推动中餐文化在欧洲的繁荣发展，为两国中餐从业者提供更多的交流和学习机会。

会后，双方精英成员在米兰168大酒店展开了一场别开生面的现场食物烹饪交流。荷兰中厨协会与168大酒店的精英师傅们身着厨师服，精神抖擞地准备着一场即将到来的烹饪盛宴。

荷兰中厨协会的成员们带来了他们精心准备的拿手好菜，从经典的宫保鸡丁到创新的烤鸭、烤乳猪等，每一道菜肴都展示了他们对中餐文化的深厚理解和精湛技艺。而米兰168大酒店的同行们也不甘示弱，他们巧妙地将意大利的烹饪风格融入中餐，创造出了一系列独具风味的新式菜肴。

在烹饪过程中，双方成员不时地进行着交流与探讨。他们分享着各自的烹饪心得、食材选择技巧以及调味方法，互相学习、互相借鉴。这种跨文化的交流不仅促进了双方技艺的提升，更让彼此对中餐文化有了更深的理解与认识。

12月11日晚，米兰168大酒店中华厅灯火辉煌，一场盛大的招待晚宴在这里举行。意大利北部华侨华人餐饮业协会及米兰侨界代表齐聚一堂，热烈欢迎荷兰中厨协会代表团的到来。

晚宴开始前，米兰168大酒店总经理叶平发表了开场致辞。他首先对与会嘉宾表示热烈欢迎，并特别感谢荷兰中厨协会会长陈海群及其代表团的到来。叶平总经理表示，此次活动不仅是一次厨艺的交流与展示，更是一次文化的碰撞与融合。他希望通过此次活动，能够为中餐行业的发展提供新的契机，推动中餐文化在欧洲的进一步传播和发展。

周斌会长在致辞中再次对荷兰中厨协会的到来表示衷心的感谢。他高度评价了陈海群会长及同行们在中餐传承与创新上的努力，并表示意大利北部华侨华人餐饮业协会将一如既往地支持中餐文化在欧洲的传播和发展。他展望未来双方的合作前景，期待共同推动中华美食文化在欧洲更广泛传播，为两国中餐从业者提供更多的发展机会和空间。

随后，荷兰中厨协会会长陈海群也发表了热情洋溢的讲话。他首先对意大利北部华侨华人餐饮业协会的热情接待表示感谢，并高度赞赏了意大利中餐行业在传承与创新方面所取得的成就。他指出，意大利的中餐行业在传承中华饮食文化的基础上，不断探索与创新，为中餐文化走向世界作出了重要贡献。陈海群会长表示，未来荷兰中厨协会将加强与意大利同行的合作与交流，共同提升中餐在国际舞台的影响力，为推动中餐文化的繁荣发展贡献力量。

荷兰中厨协会会长陈海群为周斌会长颁发了“特约顾问”证书，以感谢他在推动中餐文化交流中作出的突出贡献。这一证书的颁发不仅是对周斌会长个人努力的肯定，更是对意大利北部华侨华人餐饮业协会在中餐文化传承与创新方面所做工作的认可。

随后，宾客们一同品尝了由168大酒店和荷兰中厨协会名厨们共同打造的美食盛宴。这些菜肴不仅色香味俱佳，更融入了中西合璧的元素，让与会嘉宾在品尝美食的同时，也感受到了中餐文化的独特魅力。荷兰中厨协会的厨师们以精湛的技艺展示了中餐的独特魅力，他们精心准备的菜肴色香味俱佳，赢得了现场嘉宾的阵阵掌声。而意大利的同行们则在传承与创新的碰撞中展现了对中餐文化的热爱与执着。他们不仅保留了中餐的传统烹饪技艺，还巧妙地融入了意大利的饮食文化元素，使得菜肴在保留中餐风味的同时，又增添了新的风味和口感。此次厨艺切磋为两地餐饮从业者提供了一个难得的学习机会，也为晚宴增添了浓厚的交流氛围。

活动在热烈的掌声和祝酒声中圆满落幕。与会者纷纷表示，此次交流晚宴不仅加深了双方之间的友谊和合作，更为中餐文化在欧洲的发展注入了新的活力。他们期待未来能够有更多的机会进行交流和合作，共同推动中餐文化在欧洲的繁荣发展。