2024广州亚洲美食节系列活动已圆满收官，其中，万众瞩目的“亚洲地标美食发布暨产业发展大会”于8月30日盛大落幕。

历经数月的精心甄选，湘邻呷铺凭借其极具特色的头牌一品过江鱼，荣膺本年度“亚洲地标美食”，餐厅负责人在大会现场接受了这一荣誉的颁授。

还原地道湘味——

湘邻呷铺

湘邻呷铺餐饮总经理罗雨林

头牌一品过江鱼

获得“亚洲地标美食”称号的头牌一品过江鱼，其独特之处在于选用的是吊水鱼。

这些鱼并非传统池塘养殖，而是被巧妙地置于挂在水中的网中，进行为期30天的特殊吊水养殖。这种特殊的养殖方法不仅维持了鱼肉的高品质，同时也赋予了肉质极致的鲜嫩和清甜。

当这道招牌菜呈现在食客面前时，其鲜美的味道立刻显现，让人仿佛置身于湖南清新的自然环境中。

以“食”连接亚洲，以“味”打动人心，向世界递上美食名片，品味亚洲地标美食的魅力。

多年来，广州亚洲美食节见证了众多经典美食的诞生与传承，也为许多优秀餐饮品牌与厨师提供了展示的舞台。

2024广州亚洲美食盛会已圆满举行，衷心感谢每一位餐饮人和饕客的支持和见证，期待来年再次相聚。