9月27日，由惠州市人力资源和社会保障局、惠州市文化广电旅游体育局主办，惠州市饭店行业协会承办的惠州市第二届职业技能系列大赛——2024年惠州市”粤菜师傅“厨艺技能大赛在惠州康帝国际酒店举行。

来自全市酒店、宾馆、餐饮、酒楼以及院校烹饪专业90名选手齐聚一堂，同台竞技，用厨艺一决高下。

本届“粤菜师傅”厨艺技能大赛设中式烹调师、中式面点师两个项目。两个赛项均分名厨组、新秀组进行。中式烹调师比赛现场，选手们纷纷使出看家本领焯水、颠勺、煎炸、过油、揉胚……现场不仅弥漫着美食的香气，更洋溢着选手们的热情，板上菜刀翻飞、炒锅里热气沸腾，不一会儿一道道创意与风味兼具的特色美食便陆续出炉。在中式面点师比赛现场，选手们揉捏、摔打、上馅、装盘，惟妙惟肖的象形面点琳琅满目，无不展现出选手们的匠心独运和精湛技艺。

“粤菜师傅”是广东促就业、保民生的三项工程之一，也是落实乡村振兴战略的重要举措。近年来，我市深入实施“粤菜师傅”工程，坚持系统谋划、全力推动，结合自然禀赋和资源优势，以小切口推动大变化，让“粤菜师傅”工程在促进就业、乡村振兴、文化传承中发挥更大的作用。据市人社局统计，自“粤菜师傅”工程实施以来，惠州共打造了5家省级“粤菜师傅”大师工作室和5家省级“粤菜师傅”培训基地，累计培训“粤菜师傅”超过5万人次，其中今年1至9月，全市开展“粤菜师傅”培训1100余人次，有效扩大了惠州“粤菜师傅”的知名度，提高了惠州“粤菜师傅”的竞争力和影响力。

接下来惠州市将紧紧围绕服务“百千万工程”高质量发展，着力打造“粤菜师傅”“四名”品牌：培养一批星级“粤菜师傅”名厨、认定一批“粤菜名店”、推出一批“粤菜名品”、评选一批“粤菜名食材”，将粤菜打造成惠州旅游特色饮食文化名片，持续擦亮“粤菜师傅”金字招牌，助力惠州“百千万”工程高质量发展，助力乡村振兴。

      10月1日，惠州市第二届职业技能系列大赛之惠州市“粤菜师傅”厨艺技能大赛颁奖仪式在“岭南好味道·好吃在惠州”2024年惠州美食系列评选活动暨惠州文旅金秋消费季启动仪式上隆重举行

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