5月26日，湛江徐闻县餐饮协会林会长、莫会长一行莅临潮州考察交流，并品鉴潮州当地特色菜品，我会会长张生、协会顾问陈汉忠及秘书处人员陪同。

 围庐（潮州）食品有限公司专业从事潮州牛肉丸、澳洲和牛丸、西藏牦牛丸等速冻食品的研发及销售服务。公司严选原材料，引进先进生产设备，配套杀菌消毒车间、检验室、原料冻库、成品冻库等，遵循传统制作工艺原理，精选新鲜黄牛肉等地道食材，采用现代技术结合传统工艺，解决传统手锤牛肉丸做工慢，控温难，纤维容易被损坏等弊端，研发生产具有潮味特色的牛肉丸、牛筋丸等系列特色产品。与此同时，公司紧紧抓住潮州全面实施古城提升行动，深化文旅融合的机遇，打造了潮州市第一家潮州牛肉丸文化展示基地,采用工业旅游相结合的模式,在提供牛肉丸产品的同时,也为大众提供潮州牛肉文化的讲解与传播。是一家拥有自主品牌,通过iso22000认证体系,同时集技术研发、安全生产，广泛销售，文化传播于一体的成熟牛肉丸生产企业。

座谈交流

潮州尚顶香食品有限公司是一家致力于潮州卤鹅制作、非遗技艺传承，弘扬与发展卤鹅文化的综合型企业。目前，公司旗下有《溪口尚顶香》、《溪口刘·鹅肉宴》两大卤鹅核心品牌，三家《溪口刘》卤鹅体验店，一个“溪口卤鹅民俗体验园”、一个“溪口卤鹅培训基地”、一个“溪口刘·鹅肉宴美食体验园”。本着“潮州卤鹅，本来的味道”的生产理念，坚守传统制法，选用自家养殖基地散养180天的优质狮头鹅进行卤制，是向世界展现潮州美食的明信片；让世界爱上潮州美食，爱上潮州卤鹅，爱上不一样的溪口鹅肉！

潮州美食之都一龙兴牛坊，位于广东省潮州市湘桥区凤东路315号，地理位置优越，从著名旅游景点慧如公园和泰佛殿开车下来只需要10分钟，交通便利，红绿灯少，龙兴牛坊旗舰店占地面积约5000多平方，拥有大型免费停车场，高端宴请的独立包厢，专门接团建的宴会厅，情侣约会的喷泉打卡的。适合各类聚餐的必选之地那就是龙兴。龙兴牛坊2010年创立，餐厅全部牛肉均出自自家牛屠场，牛肉肉质鲜香，锅底有牛骨汤底，采用精选牛排骨经过数小时熬制，精品牛肉丸，牛筋丸和秘制酱料更是远销国内外。店内牛排骨，香炖牛腩及五香牛尾巴等总是提前就售罄。龙兴出品，必属精品 ！