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容桂餐饮行业协会七大专业委员会授旗成立
2024年05月01日 23:15   浏览:4674   来源:餐饮行业


容桂餐饮行业协会七大专业委员会


      在2024年顺德容桂餐饮行业协会8周年庆典中成立了七大专业委员会并进行授旗,未来将结合协会使命、职责及工作任务,多方位链接资源,进一步深化餐饮业的发展七大专业委会会分别有:康养膳食专委会、咖啡烘焙专委会、粥粉面饭小食专委会、鱼生专委会、酒文化推广专委会、茶与花食材专委会、青年餐饮专委会。



康养膳食专委会



      随着我国经济的持续快速发展和人民生活水平的不断提高,被称之为“城市病”“富贵病”或代谢病的高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等亚健康问题明显加剧。平衡膳食已经成为精英阶层乃至大众追求的一种全新的健康生活方式,特别是成为新趋势的“素食”、“植物蛋白”“植物性饮食”“蔬食轻生活”理念也不断得到认同和接受。大众正在不断地融入绿色、简约、环保、健康、慈爱、和平等先进理念。 

咖啡烘焙专委会



      推动顺德容桂咖啡烘焙行业健康发展,致力于为会员和地区咖啡行业提供最新行业资讯,政策法规咨询、技术培训、项目分析、法律维权等服务;策划举办咖啡师比赛、咖啡品鉴会、咖啡技艺表演交流等活动。联系咖啡烘焙及周边行业的互动,聚合业内供应链体系的建设与互动。

粥粉面饭小食专委会



       传承顺德美食精神,坚守顺德味和创新发展,让顺德粥粉面名誉世界。深度挖掘地道顺德容桂粥粉面项目,弘扬本土特色美食。邀请相关商家加入容桂餐饮行业协会,建立顺德容桂粥粉面特色名录和美食地图;一个商家,一个故事,讲好顺德容桂粥粉面故事,让烟火味得以保留。

鱼生专委会



      顺德鱼生,被誉为“中华美食活化石”,是当今世界两大食生流派之一,而中华美食名镇容桂则是品味顺德鱼生的理想地,可谓“中国鱼生看顺德,顺德鱼生容桂品”。

       将“顺德鱼生”打造成全国范围内食品安全治理典范,严格、全面、持续推进“顺德鱼生”团体标准在养殖、加工等各环节落地执行,形成“顺德鱼生”六个“一”(一个专业机构一个规范指南、一幅鱼生地图、一批标准示范店、一批鱼生大师傅、一群美食铁粉丝)美食名片;将顺德标准上升至粤港澳大湾区标准,为顺德区率先建设全国高质量发展体制改革创新实验区作出贡献。

酒文化推广专委会



     中国,是酒的故乡和酒文化的发源地,几千年的酿酒历史,孕育出了丰富多彩的酒文化,成为了中华民族瑰宝。从最初的黄酒、米酒,到后来的白酒、啤酒、红酒等,酒品种繁多,各具特色。自古就有 “美酒配佳肴”的说法,吃饭配酒的习惯早已植入中国人的基因。

     容桂酒文化推广专委会整合及拓展酒类供应资源,服务餐饮业。利用新科技、新媒体和新方式传播国内外酒类文化。让顺德美食与美酒的紧密结合,推动顺德饮食文化的升华。让餐饮业选酒有更多的渠道,让消费者选酒有更多的品种,让餐桌上的酒更安全放心,让美酒配餐文化深入人心。

茶与花食材专委会



      致力于研究茶与花食材融合,推动茶与食用花与本土餐饮的融合,以花入菜,以茶入菜,推动餐饮行业创新健康发展。汇聚对这方面有兴趣的个人及单位,共同研究创新菜品,举办文化宴席、举办创新菜品比赛,建立食材基地。

青年餐饮专委会



      汇聚致力于研究粤菜创新,让更多年轻一代餐饮人参与进来,多交流、多往外学习,争取更多资源对接,让年轻一代对餐饮业有更大兴趣和信心!让更多餐二代及餐饮创业年轻人推动顺德容桂餐饮行业健康发展,让中华餐饮名镇容桂的餐饮行业得以传承与创新,助力世界美食之都顺德大IP发展!


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