4月26日，2024扬州早茶文化周在扬州迎宾馆运河三湾酒店启幕。本次活动由中国饭店协会、扬州市商务局主办，扬州市总工会、市文广旅局协办，蜀冈—瘦西湖风景名胜区管理委员会支持。活动现场，发布了2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录、淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名单及2024扬州早茶地图和美食地图。

中国饭店协会资深会长韩明致辞

中国饭店协会资深会长韩明在致辞中表示，餐饮住宿业是稳增长、促消费、惠民生的重要领域，是发展新质生产力的重要内容。国家统计局数据显示，今年一季度餐饮收入13445亿元，增长10.8%。餐饮住宿消费从开年一直火热，特别是文旅+餐饮、文旅+研学等多业态融合发展成为热点，进淄补考、天水麻辣烫、王婆说媒等带动当地旅游大火，不仅彰显出强劲的内需潜力，也增强了企业信心。

2024年是“消费促进年”。促进消费稳定增长，培育壮大数字消费、绿色消费、健康消费，积极培育“国货潮品”等新的消费增长点，是餐饮业未来的发展方向，也是行业企业融合创新的突破点。

展览现场

今年中国饭店协会全面启动地标美食品牌升级，并重点打造“一县一桌菜”行动计划，推动地方特色美食的宣传推广和产业化升级，将品牌响、产业链基础好、带动作用强的地标美食和地标食材，持续向全国推广，以此推动地标美食及文化的品质升级为，促进饭店餐饮业高质量发展、实现人民对美好生活的向往作出新的贡献。

游览嘉宾络绎不绝

据了解，本届早茶文化周吸引了全国各地的早餐（早茶）企业：上海王家沙餐饮股份有限公司、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司、南京秦淮人家宾馆有限公司、冶春餐饮股份有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、江苏扬城一味餐饮管理有限公司、西安常宁宫会议培训中心有限公司等前来展示。同时为弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，扬州市总工会会同相关部门开展淮扬菜技能竞赛、比赛，评选了一批杰出的淮扬菜劳模工匠。活动现场，还发布部分扬州市淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名册，发布“扬州早茶必吃地图”和“扬州美食地图”。

扬州市政府副市长吴边致辞说，今年一季度，全市餐饮业营业额64.8亿元，同比增长15.2%，增幅排名全省第1。本次活动聚焦早茶美食主题，还将开展早茶市集、四地特色早茶品鉴及促消费活动、老字号与非遗美食交流会、世界美食之都美食文化交流会等系列活动，与广大市内外朋友共享扬州“世界美食之都”建设成果。

中国饭协老字号非遗专委会工作交流会

活动期间，中国饭协老字号非遗专委会工作交流会于扬州迎宾馆召开，中国饭店协会资深会长韩明，中国饭协协会副会长、杭州饮食服务集团有限公司韩利平，中国饭店协会副会长、上海梅龙镇集团有限公司总经理熊佳俊，南京古南都投资发展集团有限公司副总经理张志军等领导及全国各地老字号企业负责人近30家参与会议，围统老字号发展、国货潮品、老字号非遗与地标美食的融合创新等开展座谈,交流探讨行业发展思路。