23日

       23日上午，考察交流团前往【澳门码头面馆】品尝该店招牌鱼翅汤面。该店拥有40多年的历史，在澳门路环以招牌鱼翅汤面而闻名，可以用平民价格吃到高级食材的美味。

澳门码头面馆

       考察交流团抵达香港第一站——湖南菜领导品牌【农耕记】在香港的首店考察交流，【农耕记】于2017年在深圳创立，在广东、北京、上海、香港、新加坡、马来西亚的直营门店超过100家。其以经营湖南土菜为特色、打造纯正湖湘文化的餐饮品牌，凭借对食材的坚持和湖南土菜技艺的传承，获得了食客的青睐。

农耕记

       晚上，香港现代管理(饮食)专业协会主席梁志伟，会长卢浩宏举行欢迎晚宴热情接待海南省酒餐协赴港考察团一行。香港餐务管理协会会长杨位醒，主席梁振华，香港国际厨艺交流协会会长陈国强和香港知名美食家石国強及香港彩龙船火锅酒家集团、翠河餐厅集团、新明苑饮食集团、富临集团等知名餐饮企业负责人参加欢迎晚宴。香港现代管理（饮食）专业协会会员二百多名，代表食肆高达一千多间，致力香港饮食业更能让国际认同为一个美食大都会，在保留及发扬华夏饮食文化之余，亦能推陈出新，创造新意。

考察团与香港现代管理(饮食)专业协会主席梁志伟互赠礼品

考察团与香港现代管理(饮食)专业协会主席梁振华互赠礼品

      考察团一行夜游维多利亚港，港口两岸的夜景是世界知名的观光点之一，由于香港岛和九龙半岛高楼大厦满布，入夜后万家灯火，相互辉映，此夜景因而与日本函馆和意大利那不勒斯并列“世界三大夜景”。

24日

       24日上午，考察团在香港国际厨艺交流协会会长陈国强，主席曾伟陪同下参观【稻乡饮食文化博物馆】并参加欢迎宴。香港国际厨艺交流协会获得多方面的支持，由10多位教练及领队，带领众多名厨，参与超过10次国际厨艺比赛，取得了骄人的成绩。

      【稻乡饮食文化博物馆】从不同角度介绍各地饮食文化，透过模拟场景、文字说明，以及不同时代、不同地区所用的煮食用具、容器、餐具及香料食材等展品，让大家亲身领略各国独有的饮食文化和特色，体验人类饮食文化的睿智和趣味。

      稻乡饮食文化博物馆「钟菜馆」格调典雅，装修摆设充满中国传统建筑特色，尽显传统中华文化风韵。为传承中华文化传统，「钟菜馆」大厨亲身走遍大江南北拜师学艺，不断钻研烹饪技艺，务求为每位客人制作出各款精品粤菜及岭南点心，让客人享受优质餐饮同时细味中华饮食文化。

考察团与香港国际厨艺交流协会会长陈国强互赠礼品

稻乡饮食文化博物馆

       晚上，考察团到达【会所1 号 维港皇宴】，与香港餐饮联业协会交流并品鉴晚宴。香港餐饮联业协会由餐饮业及有关联业管理人士联合组成，会员单位一千多家，成立「香港餐饮联业慈善基金有限公司」，团结餐饮业力量，以实践回馈社会的使命。

考察团与香港餐饮联业协会会长谢宝达互赠礼品

会所1 号 维港皇宴

25日

       25日中午，考察团与香港唐宫集团交流并在【唐宫小聚】进行午宴。唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，并于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市。【唐宫小聚】以烟火为伴，以味传情，其为客人提供一个舒适亦同时充满活力的别致用餐环境，主打摩登中菜给予客人不一样的体验。餐厅揉合多种不同的设计元素，采用充满艺术感的装饰材料搭配点缀。

考察团与香港唐宫饮食集团主席叶树明先生互赠礼品

唐宫小聚

       行程至此，本次赴澳门、香港6天考察圆满完成所有行程，考察团一行感到启迪良多，收获颇丰。通过此次考察交流进一步增进了海南餐饮业与港澳地区餐饮业的友谊和合作，为海南餐饮业的走出去和引进来创造了更多机会，更好地推动了海南餐饮业多元化和国际化发展。

特别鸣谢