“花都蓝莓”“花都无花果”“花都西洋菜”“花都彩虹鲷”和“花都加州鲈” 你尝过几样? 4月25日,由广州市花都区总工会主办,广州市花都区文化和旅游服务行业工联会、广州市花都区餐饮和酒店协会承办的2024年“羊城工匠杯”之“玉湖美华杯”星级争霸赛圆满落幕。 获奖菜品 苏国标【选手作品】 黄康明【选手作品】 王永港【选手作品】 玉龙献瑞 丘展龙【选手作品】 太爷烟熏黄金鸽腿 何林桓【选手作品】 竹网杂粮烩鲜鲍 赖远清【选手作品】 石斛花清炖牦牛排 周 金【选手作品】 枇杷酱香九节虾 罗敏坚【选手作品】 霸王花爽皮鸡 在评委组公开透明的裁决下,来自花都区半岛豪苑酒家苏国标选手获得了大赛冠军,并由花都区总工会为其颁发“羊城工匠杯”之“玉湖·美华杯”星级粤厨争霸赛冠军奖牌以及荣誉证书。
本次竞赛对传承粤菜烹饪技艺、培养工匠人才、弘扬粤式饮食文化精神,参赛选手严格遵守竞赛规程,拼技艺、亮绝活,赛出风格、赛出成绩,不断提高烹饪技能,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,引领广大职工努力学习新知识、掌握新技能、增长新本领,为我区高质量发展储备专业人才。
花都区餐饮和酒店协会会长陈权生表示:这是第三届星级粤厨争霸赛,通过持续开展主要的大赛,以及“粤菜师傅”职业技能培训、竞赛活动,擦亮了花都区“粤菜师傅”金字招牌,助力花都“百千万工程”高质量发展,助力乡村振兴。
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