香港蟹王【江建英】

▲香港蟹王江建英专访

【陈国强】-美食大咖

爱斯克菲国际美食会-美食博士/荣誉主席

◎《中餐烹饪世界锦标赛》金奖及世界冠军

◎《米芝莲》一星餐厅总厨及顾问

◎香港无线电视TVB厨艺大赛《大厨出马》总冠军  

◎《香港中华厨艺学院》「大师级中厨师」

◎《中国烹饪协会》「总厨委员会副主席」

◎《世界中国烹饪联合会》「国际中餐大师」

◎《中国饭店金马奖》「中国十大厨神」

◎《世界中餐联合会》「中餐烹饪艺术家」

陈国强师傅拥有三十二年入厨经验，擅长粤菜、京菜、川菜及淮扬菜。作为《米芝莲》一星餐厅的总厨，陈师傅除了擅于保留传统精粹外，还不断创新求变，凭着精湛造诣和无穷创意，精心打造的菜式深得客人及媒体追捧。

陈国强师傅热心公益、环保与厨艺，活跃参与各公益、媒体宣传活动，在香港无线电视TVB担任烹饪节目《新派煮意之大厨教室》主持外，也为香港政府职业安全健康局、香港贸易发展局、香港中华电力有限公司、刀唛花生油、丽星邮轮集团等任宣传大使及品牌代言人，积极为餐饮业宣传及贡献。

随着资历的增长，陈国强展望能更进一步为餐饮业作出贡献，希望照顾到更广泛不同类型餐厅的厨师，继而成立了《香港国际厨艺交流协会》，在无分餐饮类型、界别、高低之下，凝聚一群厨师，与国内国外的多个餐饮协会交流沟通，创造更多机会跟餐饮同业交流推广。

【杨官华】-美食家

爱斯克菲国际美食会美食大使/荣誉主席

◎林肯大学荣誉管理学博士

◎2017年世界杰出青年华商

◎亚洲知识管理学院院士

◎香港专业地产顾问商会副会长

◎香港专业教育学院顾主委员会委员

◎香港雇员再培训局地产代理界别-技术顾问

◎世纪21中华物业（香港、日本、澳门）创办人

◎香港华记茶餐厅（日本）创办人

◎日本发展商阳光株式会社创办人