观炉并非横空出世

而是由有20多年历史的萧山老品牌

宴江南主理人黄敏先生斥2000w+巨资打造

想必大家都听过这位萧山叱咤风云的餐饮人物

他创办的餐厅 是不少萧山人的宴宾首选

几乎家喻户晓

中国餐饮明档教父

亚太厨皇美食会最高荣誉主席

爱斯克菲国际美食会美食大使

现任萧山区餐饮行业协会副会长

......

从创业初期的江南名灶

到如今新作宴江南·观炉·海鲜火锅

黄敏先生始终坚持

以味为源 以色为饮 以养为终

大厅循环播放海洋影像视频的柱形LED P2电子屏

进入大厅犹如走进一座水族博物馆

矗立在中央的

是3座约1米的海鲜池

斥巨资每周更换纯海水

供养着来自世界各地的海鲜们

围绕海鲜池的

则是一排排好似收藏品级别的顶级食材和酒水

为了食材的保鲜

餐厅使用了定制的鲜冷玻璃柜做陈列展示

确保食材更高级更完美的方式呈现

采用一人一锅的形式

从基础清汤开始 

吃的就是食材最纯正、纯鲜的味道

敢用清水涮海鲜 足见其对自家品质的充分自信