2023年10月9日，以江苏省海外联谊会常务理事汤永奇为团长的江苏省中餐厨艺代表团顺利抵达荷兰。荷兰中厨协会会长陈海群与江苏省餐饮行业协会联合在海牙Riva酒店举办“文化中国，中餐繁荣”欧洲行荷兰站活动，江苏餐饮代表团与荷兰侨界和餐饮界举行交流座谈，推介淮扬菜系，了解荷兰中餐业现状，交流餐饮发展趋势。

中国驻荷兰大使馆领侨处秘书钟梁受赵德勇公使委托祝出访团活动圆满成功！并指出，中餐业是华人华侨生存之基，家庭幸福之本，前途发展之源，你们是中餐文化的传播者，是深化文明交流互鉴，推动中华文化走向世界实践者。中餐己被列为荷兰非遗项目，越来越多外国友人爱上中国味，“舌尖上的中国文化”己融入荷兰人的生活之中。

陈海群会长对江苏省中餐厨艺代表团的到来表示热烈欢迎，他讲到，荷兰中厨协会及荷兰中餐业界与江苏结下了深情厚谊，对淮扬菜作为中华饮食文化重要代表，具有制作精细、精巧、精美的特色留下了深刻印象。

陈会长一直以来倡导教荷兰人学做中餐，为了解决荷兰餐饮人员短缺问题，建议可以在当地建立中华烹饪学院，就地培养人才；同时发展特色风味预制菜，满足行业和市场需求。他希望进一步密切与江苏友好合作，通过数字教学、建设美食学院等多种形式培养餐饮人才，在标准化产品研发等方面有所建树。

▲活动期间，陈海群会长和江苏省餐饮行业协会互换会旗、互赠纪念品。

中方代表团团长、江苏省海外联谊会常务理事汤永奇感谢各方精心准备、周密安排，并表示按照中华海外联谊会“文化中国”品牌活动要求，做好中餐恵侨文章，讲好中餐故事，传播中国声音，让更多人爱上中餐，爱上生活，品味乐趣。

江苏省餐饮行业协会会长、江苏食品药品职业学院产业教授于学荣认为，中餐技艺是中国人民的智慧结晶，体现了工匠精神、劳动光荣、传承创新，在不同风味流派中融合、提升。中餐理念是向善向上、以和为贵的团结精神。以食为本、为食为桥，美食美酒的搭配，传递出友好与和平。中餐文化是中国文化的重要组成部分。文化中国流淌在血液中，表达在舌尖上，体险在交流里。品尝的是美食，流露的是友谊。

座谈交流中，江苏省餐饮行业协会副秘书长陈雨解析了中餐国际化标准《餐饮业金茉莉品牌评价》，并表示己在全球10多个国家80多个城市落地，希望荷兰按照标准建设，打造更具中国文化、更有中餐品味、更显中餐特色的品质餐厅。

江苏省扬州市海外联谊会常务副会长李越平从淮扬菜的起源、兴起、现状、教育、原料、名菜到淮扬菜的文化传播、创新进程与大家进了解读。

荷兰全荷华人社团联合会常务副会长陈龙致辞，欢迎代表团一行出访荷兰，希望保持长期友好联系，并感谢江苏省餐饮行业协会赠送的会旗。

代表团在荷兰期间与中荷文化推广会、荷兰华人华侨妇女社团联合总会、荷兰华人青年联合会、荷兰温州华人华侨联谊会等进行了友好交流，赠送了纪念品。

当晚，中餐文化海外推广使者南京烟波渔港杨志刚和南京寻魏餐饮集团魏学林烹饪大师列计划、备原料、找帮手，为60多位嘉宾现场表演了菊花豆腐、灌汤虾球、炆火小牛肉、雨花石汤圆、扬州炒饭等菜品，并向来宾介绍制作流程。江苏餐饮大师与荷兰本地中厨大师联袂献上了一桌淮扬菜、粤菜和川菜融合的盛宴。