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SHAOXI 稍息咖啡 | 一间钛金全黑军事风露营咖啡店
2023年03月18日 13:40   浏览:14530   来源:餐饮头条





春天来了,想做的事有很多,比如去探探城中雨后春笋一样新开的咖啡店。


有一家主打露营+咖啡稍息咖啡引起了我强烈的好奇心,嗱,首先它的名字就独树一帜,稍息立正站好,这不是军训时候的口号吗哈哈~难道是军训风?出品又到底行不行?那就follow me,跟我一起来试试吧!



CBD室内篝火露营风

这氛围感爱了

“SHAOXI CAFE”


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走过负一的美食长廊,看到咖啡店的第一眼就狠狠地被拿捏了,不说别人,以一个男生的眼光来看,是很符合我审美的。



整家店都是用“钛金属”装饰,强烈的未来科技风和先锋感铺满,用拼音写的稍息Logo也是类似金属切割的质感,有种银翼杀手的冰冷气质。



“钛金属”今年风很大,轻盈、坚固、耐腐蚀性强,多用于军工业科技,这种独特的军潮风格在一众玩小清新露营风的咖啡店里是蛮少见的,足够有辨识度。



现在懂了,老板当初跟我说不想做简单堆砌的露营风,要玩就玩真格的,原来人家直接上军用金属,军事风妥妥的,真是有“钛”度!


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SHAOXI

CAFE



这家咖啡店是懂打工人的,对我们大多数人来说,带着整套装备露营还是有一丢丢小难度的。来这里就可以直接烤着“篝火”假装在露营啦,氛围感一整个拉满~


< SHAOXI CAFE >


和朋友谈天说地,在充气沙发上葛优躺,看着温暖、明亮的篝火享用美食,围炉而坐,在室内就能感受到满满的户外美学风!



当然啦,毕竟是室内商场,火不是真的火,仔细看原来是像蒸汽一样的水雾,在橙红色的灯光下流动,效果几可乱真,有种重回荒野中钻木取火的原始感。


他们的露营装备也很厉害,走的是集体黑化的“全黑露营风”路线。



收纳箱、露营车再到炉具餐盘、露营灯统统都是黑色系,低调有质感,我看上了收纳箱,很有冲动把它们都搬回家,哈哈!



真的超适合拍拍拍,几乎每一个位置都是很好的拍照打卡位,建议穿着黑色来打卡,全黑露营,露营咖啡界你不潮谁潮?赞的哦。


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原创!有酒香无酒精的

酒香冷萃咖啡系列

“SHAOXI CAFE”


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广州的独立精品咖啡店越来越多,从咖啡角度来看,细分度也越来越高了,比如这间稍息咖啡只用云南豆,和云南本地的庄园合作,并且有专门烘豆的工作室,这种走专业咖啡路线的店比较信得过。



他们对豆子有自己独家的处理手法,从挑生豆、烘焙、萃取都是亲力亲为



这家最特别的酒香冷萃咖啡系列,就是用独特的烘焙曲线和低温萃取方式模拟出4种酒香,完全不加香精,酒味咖啡这么特别,必须要试试啦:





酒香咖啡仪式感十足,托盘盛上“酒瓶”和喝威士忌用的“闻香杯”,假装在喝威士忌,又能放心开车,完美~



个人喜欢酒味不重的口感,服务员推荐朗姆酒香冷萃咖啡,打开木塞就闻到清冽的朗姆酒香,喝来口感顺滑,有甘蔗的甜味,而且并没有浓烈的香精味,蛮奇妙的。


白兰地酒香冷萃咖啡则是有清晰的花香,咖啡喝起来就像白兰地一样,比较轻薄,清澈明亮~


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红酒香冷萃咖啡喝起来真的有红酒的感觉,冷萃风味不但没有被掩盖,反而被红酒香烘托得更饱满。


压轴的威士忌酒香冷萃咖啡果然最heavy,不知道你能不能喝出威士忌特有的泥煤味,反正我是喝到了!


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“闻香杯”其实也不是只摆拍而已,它更能聚集和放大冷萃的香味,这个点子蛮妙的。


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又点了一杯拿铁,依然是云南豆子,分别是黑巧拼配和果香SOE。喜欢巧,风味是很标准的浓郁坚果和黑巧克力味,从头至尾口感都绵密顺滑,奶泡厚度也OK。






果香SOE呢就试了冰美式偏清新挂,喝起来柔顺醇厚,甜感丰富,风味彻底打开来,能感受到一缕明显的水果香气。作为一杯卖20多的口粮咖啡,很及格了。





无花果特调是他们新出的,有朗姆酒冷萃和无花果的清香,配肉桂奶盖很清新,造型很美,适合拍照~



爽氮气咖啡也推荐,模拟精酿啤酒风味,浓厚气泡散发热带水果蜂蜜的香甜,适合大口大口咕嘟喝下。





无论你喜欢先锋的特殊处理法,还是更爱传统经典的咖啡,都能在这里找到自己喜欢的一支。


对了,这里还有酒喝晚上可以直接当一家露营小酒馆打开,有桃艾尔和爽、厚、酸IPA这几个精酿国啤选择,IPA是现打的,精酿啤酒爱好者一定要试试。






篝火系露营美食

就是要围炉分享才对味!

“SHAOXI CAFE”


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稍息咖啡的食物当然也是走露营风路线,纯钛质感餐具超沉的铸铁锅具直接端上来,就和炉子生着火在野外吃东西的感觉一样样的,很过瘾。




/01/

菌菇芝心牛肉卷



牛肉卷看上去就很适合跟朋友share用竹签扎着吃也不怕弄脏手。麻绳捆绑的鲜嫩的牛肉里面包裹着菌菇及芝士,里面满满都是马苏里拉芝士的香浓,配酸菜与芥末酱,超解腻的有没有~




/02/

篝火烤海霸王



喜欢香草、三色小番茄、章鱼的搭配,颜色很美,完全吃到章鱼原味的鲜甜和Q弹


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/03/

魔牛堡 /¥68/



塞林格说:“爱是想触碰又收回,再抓起一个汉堡塞进嘴里的手”。


汉堡包外皮是黑色的,原来加入了墨鱼汁,莫名很搭他们的暗黑风格,松软到手指捏着感觉在跳舞~



第一口就很惊喜:用澳洲和牛做的牛肉饼多汁且颗粒感明显,被紧锁的肉汁随之爆出,肥美香气令人愉悦…里面还有羽衣甘蓝和黑松露,肉食爱好者吃起来超满足!




/04/

蟹王堡 /¥68



这是一个适合闭着眼睛感受的汉堡!一口咬下去,先感受到沙律汁的酸甜、蟹柳、鸡蛋的软糯、烤面包的松脆,接着黑色的鱼籽噼里啪啦在口腔内爆开,还夹着清爽西生菜,黄瓜,又鲜又爽。



小食也可以多来几份鸡腿小锤一口下去香甜多汁,锡纸包着不会弄脏手~还不知火舞菇和香草烤薯角,都是下酒菜。



肋条玉米和篝火烤蔬菜也可以点,都是氛围感十足的小食,玉米有孜然的酱香,很特别。





配一杯咖啡或精酿啤酒,不管是一人独饮还是一起喝酒,在逐渐升腾起的酒香、咖啡香,肉香和芝士香里,是露营才有的沉甸甸暖乎乎的幸福感了。



来这家店可以尝到试独家酒香咖啡系列,又能在酷炫“钛”金属风的露营地拍拍拍,来一个户外美学OOTD。出品呢又是很真实纯朴的露营风,有很多分享型的篝火系美食,超级适合三五好友来聚个餐,好吃好喝又好拍,一定要来打卡鸭!



一起放下手机,在城市里面感受露营的乐趣吧,一杯咖啡,分享一份热气腾腾的篝火美食,美好生活就是这么简单~


SHAOXI 稍息咖啡

(K11店)

地址:广州市天河区珠江东路6号广州K11购物艺术中心负1层B120A铺

电话:18142841492



来源:美食达人TATA手记


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