2015年初，在外创业的安铺镇博教村青年罗壮、罗庆龙等人决定回乡投身当时国内新出现的禾虫养殖业，并邀请在广州从事项目策划和资深品牌运营的同学陈毅加盟，组团禾虫养殖。

由于禾虫对生长环境要求比较高，他们就首先租用17亩水田做试验。到2017年，他们在种苗孵化技术方面实现了突破，总结出了养虫、育种、种稻立体综合种养模式，2018年流转水田680亩扩大养殖，并获批为“一村一品”禾虫水稻立体综合种养项目，2023年扩产至2000亩，他们于是成立合作社和注册公司进行规模化、产业化发展种养立体综合体项目，同时筹资2100万元，建设高标准养殖实验室和加工车间，从禾虫育苗、养殖、种植水稻，直至对禾虫进行深加工，形成了一条产业链，获得了良好的经济效益和生态效益。

九年时间的团结奋斗，迎来丰硕的回报。目前，“田上种稻禾下养虫”的安铺博教禾虫养殖基地已扩大到3000亩，亩均年产值达2万元，其中禾虫年亩产超200斤，绿色再生稻谷年亩产超800斤，同时带动一批农户养殖禾虫，让安铺晋身成为广东三大禾虫产区之一，其中安铺博教村连片1200多亩养殖禾虫，成为省内连片生产规模最大的基地。

据介绍，采取立体综合种养，不使用农药化肥，零污染，让禾虫与水稻共生互利，可以达到“一水多用、一田多收、粮渔双赢、生态高效”，实现立体种养循环和农业生态高质量可持续发展。 

现在，安铺养殖的禾虫成了人们餐桌上的美食，不但畅销本省的珠三角地区，还远销江苏、浙江等省的各大城市，为安铺这个全国特色小镇再添色彩。