澳洲悉尼澳洲华人餐饮业商会举行新春晚宴，主办方特别邀请得中国名厨、广州市五星级酒店总厨交流协会会长谭国辉大师亲临现场监督泡制当晚佳肴，他的精湛厨艺不仅为活动添色，更促进了中国美食文化的交流。这位广受好评的名厨的到来不仅使晚宴更具独特亮点，还吸引了众多关注和参与。

顺徳「猪肉婆」（右）适逢其会，刚好也在与友人相聚，被会长车锡泰邀请上台亮相

「财神爷」穿梭会场为参加者送上祝福

颁发会员证书

晚宴的活动内容丰富多彩，包括颁发新会员牌匾给新会员，令大家有互相认识和交流的机会。颁发2023年度杰出连锁餐饮奖给上海天同集团的杜董。

假悉尼华埠八乐居酒楼举行的美食晚宴中，在「财神爷」拜年和全场大合唱，以许冠杰一曲“浪子心声”改编而成，全新的餐饮商会会歌《餐饮心声》把活动气氛推上高潮。最令人注目的拍卖环节得到了众多投标者，气氛非常热烈。

菜式之一「碧録幻炆山瑞裙配柚皮」

谭国辉大师监制的「荷塘月色」

澳洲华人餐饮业商会会长Ricky车锡泰左致词时表示：这场国际名厨合作盛宴不仅推动了澳洲餐饮业商会的发展，还使我们商会成为全球美食交流的一个重要参与者，这场盛宴的成功凸显了澳洲餐饮业的繁荣和我们商会在推动文化交流方面的卓越贡献。当晚的菜单包括，开胃序曲-四小碟，琥珀姜牙冻，开胃青瓜卷。弄堂太子鱼，爆汁妃子笑，汤香回响-汤品，贡品仙米烩龙筋，热彩响韵-热菜，回味花雕熟醉皇帝虾，藤椒葱油走地鸡，碧録幻炆山瑞裙配柚皮，潮州老菜甫陈村粉蒸鲈鱼件，荷塘月色，饭舞风云–主食，樱花虾炒黄金跳舞饭，香甜示章-点心和甜品琥珀双皮奶等。当晚活动上还出现了一个小插曲，广东佛山顺德美食名店「猪肉婆」芬姐也刚好同在八乐居酒楼与友人相聚，会长车锡泰立即邀请她上台亮相，与在场出席者会面，顿使晚会有「锦上添花」喜庆之势。