清晨的微风拂过红花湖水面，荡起点点涟漪；阳光透过树叶，斑斓的光点洒在红花山庄的廊道。一个穿着厨师服饰的身影从这光点下走过，进入了厨房，厨师们纷纷与其打招呼“祥哥，早！”，他一边检查食材，一边回应，他正是红花山庄的行政总厨——曾九祥。

       70年代出生在客家古邑——河源龙川，从事厨师行业已经三十多年，为了能见识更多的菜品和菜系，寻找到属于自己的厨师路，曾经花了足足六年时间走过三山五岳，越过五湖四海，足迹踏遍半个中国，甚至到新加坡深造厨艺。经过多年的探索，可能是性情使然，也可能是血脉的召唤，最后还是毅然决然的回到广东，选择了粤菜。  

      “认准了一行就认认真真的干好它。”这是祥哥的人生态度，正是这一份执着的态度，让祥哥不断的去学习、探究，走南闯北学习各菜系知识，使之以粤菜互相融会贯通，各种食材的特性和搭配可能性。也正是这一份执着，让祥哥在厨师路上畅通无阻，90年代进入广州长堤大马路富丽华大酒店跟香港大厨潘乐高大师学习，2018年担任广州洲际酒店担任中餐厨师长，并参与负责当时轰动了整个厨师界的中国广州首个“米其林三星发布会”统筹执行工作。

       风风雨雨三十多载，祥哥在厨师路上留下了太多故事与印记，拿过诸多奖项和荣誉，而今的他，褪去铅华，回归自己，在红花湖这个环境优美，空气清新的红花山庄里，与他的团队默默的研究着粤菜的更多可能。在他看来，作为粤菜师傅还原食材最本真的味道，将菜品做到绿色，健康，时尚才是厨师该做的事。他是这样说，也是这样的做，在红花山庄，作为行政总厨，他对食材要求严格，很多食材都是不远千里，来自天南地北，花费不小。正如红花山庄的口号一样品山，品湖，品味，这是自然的气息，更是品质的象征。

       他的拿手好菜“脆皮雪花牛肉”“灵芝鸡”都是红花山庄的招牌菜。”其中，“灵芝鸡”鸡必须选用160天以上，放养的生态鸡，喝山泉水，吃林间虫草，而且必须是每天新鲜宰杀。烹饪方法则是需经过揉搓、摸料、晾干、蒸煮、熬制等多道手法，工序繁多，制作时间较长，重点在于少放佐料，锁住鸡的营养成分，尽量的还原鸡肉的本来味道。成品的“招牌灵芝鸡”鸡肉外皮呈黄金色，汤清透彻。