5月18日至20日，第二届2023年世界厨艺大赛于马来西亚柔佛州圆满完成。亚太厨皇会国际厨艺教父/最高荣誉主席/国际美食博士、叶师门精英会掌门人、国际知名厨师叶卓坚大师受邀参加，并与44位厨师共同创造了吉尼斯世界纪录。来自中国、马来西亚、泰国、印尼、新加坡、美国、加拿大、澳大利亚、印度等国家近1500位精英厨师聚集于此，展示精湛厨艺，以赛会友。

▲叶卓坚大师与44位厨师共同创造吉尼斯世界纪录 现场视频

柔佛州务大臣拿督翁哈菲兹出席并主持开幕仪式，他表示：希望借由比赛的方式和世界各地厨师互相交流厨艺，推广与提升本地的厨艺水准。国家旅游，环境，遗产和文化，K. Raven Kumar以及柔佛旅游局局长Suhairi Hashim也出席了本次活动。

这项世界级的赛事分为糕点、冷陈列、中式点心、传统马来糕、热食等九大类，将一共有19个比赛系列、152个比赛项目。陪审团则由本地知名烹饪大师与世界知名烹饪大师组成，以累计积分的方式排名。最高分数者将会是全场总冠军，可获得世界厨艺颁发的奖牌与奖状，以及柔佛州政府的奖状。

2019年第一届的世界厨艺大赛在北马吉打亚罗士打成功举办，为本地美食提升了不少知名度，让更多外国人认识大马饮食文化。这届选在南马柔佛，活动创办人黄明福说：“海归的第一个州就是柔佛州，因此对柔州有深厚独特的感情。” 凭着饮水思源和“取之于社会，用之于社会”的态度，他想要把自己毕生所学回馈这地方，带动该州的旅游业，更希望借此机会创造更多有热诚和创意的厨师，通过厨艺交流把本地厨师水准提升到更高境界 。