国际茶饮咖啡美食节于12月16-18日在广州保利世贸博览馆举行
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国际茶饮咖啡美食节于12月16-18日在广州保利世贸博览馆举行
发现广州 12-06



能逛咖啡节又能品潮饮、看比赛

简直太太太太棒了~

更重要的是,小编给大家要来了免费门票

大家快将门票领到手,想去随时出发~


GUANGZHOU

HOTELEX广州国际茶饮咖啡美食节


扫描下方二维码

立即预登记领免费门票


展会时间:2021年12月16日-18日

展会地址:保利世贸博览馆


Ps:疫情当前,对于来(返)穗人员

请严格按照广州市近期防疫政策实施相关措施

科学佩戴口罩,安全观展,感谢您的理解




爱喝咖啡的朋友

对HOTELEX国际茶饮咖啡美食节

一定十分熟悉

作为HOTELEX酒店及餐饮业博览会

旗下的高端集市活动

先后在上海、成都、天津等一众大城市举办

每次都吸引了大批咖啡爱好者前来打卡

此次来到广州,阵容更是大升级

汇聚了来自各地的120+咖啡馆

品牌之多,品种之全,堪称“神仙打架”

什么?选择困难症犯了?

没关系,小编特意挑选了几家人气咖啡馆

这就带大家尝尝鲜!




#01 乔治队长

展位号:A48


在各大平台都拥有极高人气的乔治队长

这次也来到了广州

整家咖啡馆满满的复古风格

到处都充斥着浓郁的80's味道

他家的咖啡也是非常有特色

手工烘焙的咖啡豆口感适中

属于大众可以接受的范围

小编比较推荐他家的黄油咖啡

上层黄油咖啡与下层的冰牛奶

入口时的混合口感那是真的正!

但要提醒大家,要尽快饮用哦~

不然黄油凝固之后口感就会大打折扣


coffee



#02 铂澜咖啡学院

展位号:A120


光听铂澜咖啡学院这个名字的话

还以为他家只做培训不卖咖啡

实际上在他家不光可以喝到美味的咖啡

还能学到各类咖啡的烹调方式

区分咖啡豆品种,到控制重量、磨豆

认识各种器材

一个个专业术语带你探究咖啡的世界



他家的冰美式冰拿铁是小编喜欢的款

冰美式清爽可口,口味非常平衡

冰拿铁顺滑但不油腻,清爽但又醇厚

都很适合广州的咖啡爱好者

在广州并不显寒冷的冬日

来上一杯冰咖啡也别有一番风味~


#03 珈啡豆专门店

展位号:A112


【珈琲豆專门店】是【珈琲光景】今年新的尝试

店内日常在售的咖啡豆超过30支

涵盖了数十种豆种

覆盖各个主产区及不同处理法

在店内客人们可以在店内

通过香气和口感更直观的感受到

不同咖啡豆的风味特征

找到自己喜欢的咖啡




#04 Smash a Cup打碎杯子

展位号:G18


Smash a Cup打碎杯子

正如它的名字一样

这个咖啡茶饮品牌打破了咖啡一贯的传统风格

传统茶叶/咖啡与各种潮流元素结合

因此深受年轻人的喜爱

其倡导的具有美学趣味

谦逊低调、进退有度的生活态度

也被很多年轻人认可与向往



而且Smash a Cup除了卖咖啡

还主打南非如意宝茶

这种无咖啡因的茶饮适合大众人群

大人小孩都能饮用

也不怕下午喝完,晚上睡不着觉




#05 月球咖啡

展位号:G21


这是一家来自上海的自家烘焙咖啡馆

成立6年以来一直致力于寻找优质生豆

再通过自家烘焙将美味的咖啡呈现给大家

而且店如其名,到处都充满了新奇的月球元素

吸引了无数年轻的咖啡爱好者前去打卡

小编比较喜欢他家的卡布奇诺小月球

味道微苦不涩、不酸,非常香浓

泯上一口,味蕾瞬间就会被它征服

除此之外,他家的豆单会随着季节变化更新

每个季度都会有十几种豆子可供选择

样样都好喝,眼睛都会挑花来~




#06 GO TO COFFEE

展位号:G08


这个咖啡品牌在2015年创办于广东汕头

如今在当地收获了大批粉丝,人气相当高

还位列“汕头咖啡排行榜”的TOP3

之所以拥有如此高的人气

离不开他家精湛的咖啡烘焙技艺

与那一杯杯香醇美味的咖啡



COFFEE


在他家主推的众多单品中

小编尤其推荐旋蒸奶咖啡

大胆将旋蒸提纯技术与咖啡结合

创造出口感新颖的旋蒸奶咖啡

特别是经过旋蒸提纯打发的奶沫

可以提升咖啡的醇厚度和绵密的口感

好奇的靓仔靓女可以尝试一下


coffee




#07 Coffeliz Coffee

展位号:G28


这是一家来自深圳的社区咖啡馆

店名中的Coffeliz是Coffee+Feliz

Feliz是西班牙语“快乐”的意思

希望进店的每位客人,都能收获一份快乐!

馆主盔姐经常在各大咖啡赛事担任评委

也会在馆中为咖啡爱好者们开设小课堂

认识她的人都会说,她是个非常有个性的人



COFFEE


店里主要的特色是手冲咖啡

用的咖啡豆一般是合作的烘焙室供应

也有馆主盔姐自己烘焙的豆子

有时候还需要根据供应的量才能喝道

所以这里每一杯咖啡都是独特的

还有他们家的新品椰奶拿铁

对咖啡小白非常友好

是不少人去他们家必点的款




#08 NEXT CANI COFFEE

展位号:G24


这个咖啡品牌诞生于2013年

2016年迁址来到广东佛山

几经变迁之后

现以全新的品牌NEXT CANI再度出发

现有的四家门店,都各有各的特色与模式

“Can I have a coffee NEXT”是他们的品牌slogan

也是他们一直秉持的经营理念

期待在每一种模式下和顾客的再一次会面



COFFEE


他们家的桂花陈」咖啡

是在顾客中广受欢迎的人气款

绵密的泡沫装满整个饮品

搭配着桂花蜜的点缀,口感丰富细腻

有机会一定要来上一杯!




#09 BLACK SHEEP

展位号:A115



在建国中路红砖洋房遍地的街景中

有一家店不同于街边大部分商业空间开敞的状态

“安静”、“内敛”的状态立于一隅

它就是黑羊/BLACKSHEEP ESPRESSO

咖啡馆主理人纪师傅说

外界对他们的一个误区就是“保持叛逆”

BLACKSHEEP虽然意为“害群之马”

但他们只想强调保持自我,不随波逐流



在网红店鳞次栉比的魔都

黑羊已经屹立三年

拥有自己稳定的客群和高品质的出品

与永璞、当代艺术博物馆等大IP联名合作

并且正奔着“百年咖啡店”努力中



COFFEE


#10 锅气咖啡

展位号:A107


锅气咖啡的名称来由也是相当有意思

“锅气”取自于国人炒菜讲究的“锅气”

寓意菜肴的鲜活生猛,火候到位

咖啡豆的烘焙过程

就是用“锅气”激发咖啡味道和香气的过程



锅气咖啡都是自家烘焙的咖啡豆

他们希望通过自家烘焙的方式

将品牌与精神融入咖啡之中

竭尽所能还原咖啡的本真原味




#11 有光咖啡

展位号:A130


有光咖啡实验室成立于2021年8月1日

与门店品牌同时成立的

还有其配套咖啡豆烘焙品牌

“Phototactic Animal(趋光动物)”

主创们希望

咖啡能够成为连接他们与客人的桥梁

成为照亮客人生活中的一道细小的微光




#12 黑石咖啡

展位号:A103


这个品牌的主创认为

他们热爱咖啡、崇尚休闲的生活方式

是和朋友泡在咖啡馆中

来上一杯醇香的咖啡

加上挚友的欢谈和笑语

就是这快节奏的生活中难得的惬意

「黑石咖啡馆」,坚持自己个性和灵魂的硬性小店



#13 Red Studio

展位号:G12


这个品牌成立于2017年11月

主创的动力来自于对南非路易波士

产品强烈的信念和热情

他们意志坚定并相信用不同的思维

与创新的做法来做好每一杯无咖啡因饮品



#14 丹咖啡

展位号:G26


丹咖啡,2007年开设在田子坊

店主丹博士潜心钻研烘焙

独创了发芽咖啡烘焙法

改良发扬松屋式手冲法

2020年底开始,丹咖啡以工作室的形式

继续为咖啡的爱好者提供美味的咖啡

和各种咖啡的培训普及课程





除了可以在咖啡节上品尝到香浓可口的咖啡

届时还会有各路咖啡大师齐聚咖啡节现场

他们将会用各自精妙的咖啡烹调技艺

给大家带来数场视觉盛宴!

想要去现场的靓仔靓女们

准备好大开眼界了吗?

▼▼▼


01

2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛




被誉为“咖啡奥林匹克”世界咖啡师大赛

这次,中国赛区选拔赛将来到广州

如果你也是咖啡爱好者

现在就是近距离感受咖啡魅力的好机会~

快来看看各路咖啡“大神”花式炫技

争夺前往世界大赛的入场券~




02

2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛




不同于之前的咖啡师大赛

世界咖啡冲煮大赛更注重品尝者的感受

咖啡师要根据咖啡豆的特点

通过手冲、虹吸壶、法压等方式冲煮咖啡

比赛过程更加具观赏性也更加刺激

这么精彩的比赛可千万别错过啦

说不定还能偷学几手咖啡冲煮技术呢!




03

2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛




咖啡的诞生,离不开烘焙师的静心烘焙

每位咖啡烘焙师都会针对咖啡豆的特性

以及对烘焙机的熟悉度

在烘焙时给予生豆

不同的温度、时间、调温曲线

可以说每位烘焙师烘出来的豆子

都会有不一样的滋味噢~



04

2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛




相信有不少小伙伴和小编一样

是从一个个绚丽的拉花图案开始爱上咖啡的

咖啡师用他们娴熟的技巧

在咖啡杯里描绘出一幅幅精美的画作

让一杯普通的咖啡提升了好几个level

而且拉花不仅是对颜值的考量

在蒸汽奶泡的绵密口感与搅打方式上

也颇有讲究



本次比赛晋级选手

可以在明年3月底HOTELEX上海展参加总决赛

争夺中国区冠军的荣誉

可想而知,这场比赛会有多么激烈了

感兴趣的朋友,也不妨来现场凑凑热闹哦~




05

2022第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛




除了以上咖啡相关的赛事

本次的潮流饮品大赛也是相当有看点

《国潮当道》为主题

寻找富有创造力的新锐饮品师

聚焦极具中国特色的潮流饮品



在往届的潮流饮品创意制作大赛中

涌现了大批优秀的作品

极具中国传统潮流风格的同时

不失作为饮品的口感与风味

小编已经等不及想要看到这场精彩的比赛了!




看完这么多精彩剧透,不得不说

本届HOTELEX广州国际茶饮咖啡美食节

好看好玩的地方实在太多了

不仅可以尝遍各地的美味咖啡

还可以向各位咖啡大师学习

烘焙、冲煮、拉花等咖啡技艺

关键现在能够免费领取门票

爱饮咖啡的你还不赶紧安排


GUANGZHOU

HOTELEX广州国际茶饮咖啡美食节



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展会时间:2021年12月16日-18日

展会地址:保利世贸博览馆


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